硒，老年人的“健康之友”

  随着中国逐渐步入老龄化社会，心血管疾病、糖尿病、高血压、老年性痴呆、癌症、白内障等常见慢性病逐年上升，严重威胁老年人的健康。研究证实，这些疾病都与人体内的活性氧自由基增多有关，而硒作为一种抗氧化物质，可以清除体内增多的氧自由基，对预防疾病和延缓衰老十分重要。

1、              防止冠心病、高血压

科研人员发现，与硒含量低的地区相比，硒含量高的地区居民冠心病、高血压的发病率明显要低，而且体内含硒量越低，冠心病病情越重。人体内的血管犹如城市供水系统内四通八达的管道，一旦管道被堵塞，就可能造成局部供水不足。如果人体心脏血管发生堵塞，患者就会发生冠心病。硒可以帮助清除罐内的污垢，修补管道内壁的破损，保护管道壁的光滑完整，从而使人体各个组织器官和细胞能够得到充分的血液供应。因此，适当补硒，可以预防和治疗冠心病，改善心脏血液供应，减轻心肌损伤。

2、              减轻糖尿病症状

大多数糖尿病患者体内的胰岛功能都存在缺陷，给糖尿病患者补硒，可以保护和恢复胰岛功能，有利于改善糖尿病多饮、多食、多尿和体重减轻的症状。

3、              阻止癌症发生

美国亚利桑那大学克拉克教授被世人称为“硒防癌里程碑”。他经历10余年的研究发现：如果人体摄取了足够剂量的硒，那么，人们患前列腺的风险就会大大降低。研究证实，提高人体内硒的水平，除可以防治前列腺外，对其他老年人多见的癌症，如肝癌、乳腺癌、结肠癌、胃癌、皮肤癌等都有一定的防治作用。

4、              预防老年性痴呆

科研人员发现，老年性痴呆患者脑组织中硒的含量普遍较低不能及时清除脑组织内的“毒素”，即过多的活性氧自由基，从而对脑细胞造成损伤。多吃富硒食物，对老年性痴呆有预防作用。

5、              对老年白内障有益

正常人眼睛内含硒量很高，而白内障患者晶状体内硒的含量只有正常人的1/6.提高体内硒的水平，可以阻止白内障患者的视力下降，对老年性白内障有益。

6、              抗衰老

随着年龄的增加，人体内含硒量逐渐下降。硒就像人体内的“清道夫”一样，可以帮助机体排出代谢废物，适量的硒在人体内的生命活动中起到抵御疾病、预防衰老、增强免疫功能的作用。

  总之，硒是人体延缓衰老、预防疾病和保持健康长寿的重要微量元素，是迄今为止发现的最重要的抗衰老营养素之一。因此，老年人可适量补硒。目前，中国营养学会推荐成年人每天摄取硒的最低量为50微克。多吃富硒的食物是一种天然安全的补硒方法，有一个简单的原则，即蛋白质多的食物中硒的含量也高。食物力求多样化，维持营养均衡，必要时，老年人可以在医生指导下补充硒制剂。